August 28, 2009
Dua minggu yang lalu saya mencoba membuat bandeng presto, membuatnya agak sedikit repot oleh karena itu lebih baik membuat sekaligus banyak saja agar repotnya sekalian.
Bahan yang di perlukan adalah :
1 Kgs ikan bandeng segar (2 pcs)
2 sdm garam
3 sdm asem jawa di tambah air kemudian di saring , dapat pula di ganti dengan jeruk nipis
10 lembar daun salam, lengkuas secukupnya (10 cm)
daun pisang
Bumbu halus,
14 butir bawang merah
7 butir bawang putih
4 cm jaher
4 cm kunyit
1 sdm garam
2 sdt ketumbar sangrai
lumuri ikan dengan garam dan asam jawa kemudian diamkan selam 30 menit, beri dasar panci tekan dengan daun pisang kemudian masukkan ikan , bumbu halus, daun salam dan lengkuas kemudian tambahkan air secukupnya. Masak selama 1 jam sampai tulang lunak. Apabila sudah selesai angkat ikan dan tiriskan.
Posted by Lily Harliman. Posted In : IKAN
July 21, 2009
Ini adalah salah satu resep favourite saya dan suami . Untuk bahan bahanya adalah sebagai berikut : 6 potong @ 150 grm daging tenderloin (bisa di beli di supermarket) 1 sdm mentega tawar Bumbu perendamnya campurkan bahan bahan sebagai berikut : 2 sdm kecap inggris 1 sdm mustard 1/2 sdt garam 1/2 sdt merica hitam 1/2 sdt gula pasir Untuk saus jamur : 2 sdm mentega tawar 2 butir bawang merah di cincang halus 1 siung bawang putih di cincang halus juga jamur kancing kurang lebih 150 grm di iris tipis 250 ml kr... Continue reading...
Posted by Lily Harliman. Posted In : STEAK
July 20, 2009
Sop ini adalah salah satu favourite kami juga, namun harganya memang agak mahal . Biasanya ini untuk hari hari yang istimewa seperti tahun baru atau acara acara special lainnya.
Bahan bahan yang di perlukan :
300grm sharks fin yang sudah di bersihkan
100 grm daging kepiting
1 telur yang sudah di kocok
5 sdm minyak
A. 4 cup chicken stock, 1/2 sdt cooking wine, 4 sdt garam, 2 sdt ve tsin, 2 sdt gula, 1/2 sdm kecap, 1/2 sdt sesame oil, dan sedikit lada
B. 5 sdm tepung jagung, 5 sdm air
Panaska... Continue reading...
Posted by Lily Harliman. Posted In : SUP
July 20, 2009
Nah ini dia makanan yang paling populer di asia, salah satunya yang paling populer adalah nasi goreng chinese style. Membuatnya tidak susah seperti nasi goreng pada umunya. Bahan bahan yang di perlukan adalah:
4 piring nasi
150 grm udang kecil tanpa kulit
100 grm babi atau ayam panggang, di potong kotak kotak kecil
2 sdm kacang polong
4 telur dikocok ringan
5 sdm cooking oil
A .1 sdt garam, 1 sdt Ve-Tsin, 1/2 sdt lada, 1 sdt sesame oil
B. 1 sdm soy sauce, 2 sdm air
Campurkan nasi dengan bumbu A, kemud... Continue reading...
Posted by Lily Harliman. Posted In : MAKANAN
July 19, 2009
Untuk membuat masakan ini juga tidak begitu susah . Bahan bahan yang di perlukan adalah :
4 ikan kembung yang sudah di bersihkan, apabila tidak terbiasa untuk membersihkan ikan lebih baik beli yang sudah di bersihkan. Untuk bumbu halusnya :
15 bawang merah iris halus
5 cabai rawit dan 5 cabai merah buang bijinya
1/2 sendok teh terasi kalau bisa di bakar dahulu agar harum
4 lbr daun jeruk purut di iris halus
2 sendok teh asam jawa rendam dalam air secukupnya ( 2 sendok teh)
Pertama tama gosokkan gara... Continue reading...
Posted by Lily Harliman. Posted In : IKAN
July 19, 2009
Kemarin saya baru coba masak sup bakso kepiting, buatnya mudah sekali dan rasanya enak . Persiapan memasak sampai jadi cuma butuh waktu satu jam. Bahan bahan yang di perlukan adalah :
150 grm daging babi/ ayam cincang
200 grm rebung di iris halus
65 grm daging kepiting
2 sendok teh tepung jagung, daun bawang iris halus,
garam, lada secukupnya atau sesuai selera
1.5 ltr kaldu
Daun ketumbar di iris halus secukupnya
Campur seluruh daging dengan sebagian rebung, daging kepiting, tepung jagung, daun bawan... Continue reading...
Posted by Lily H Essenburg. Posted In : SUP
|
About Me
|
Beberapa orang mengatakan bahwa memasak itu sulit. Bisa di mengerti karena kebanyakn wanita sekarang sibuk bekerja sehingga tidak punya waktu untuk bersibuk sibuk di dapur. Padahal kalau mau di coba memasak tidak lah sulit. Dengan latihan sedikit demi sedikit kita akan menjadi ahli dan dapat mengira ngira berapa banyak bumbu yang harus di pakai.
|
|