Dua minggu yang lalu saya mencoba membuat bandeng presto, membuatnya agak sedikit repot oleh karena itu lebih baik membuat sekaligus banyak saja agar repotnya sekalian. 

Bahan yang di perlukan adalah :

1 Kgs ikan bandeng segar  (2 pcs)

2 sdm garam

3 sdm asem jawa di tambah air kemudian di saring , dapat pula di ganti dengan jeruk nipis

10 lembar daun salam, lengkuas secukupnya (10 cm)

daun pisang


Bumbu halus,

14 butir bawang merah

7 butir bawang putih

4 cm jaher

4 cm kunyit

1 sdm garam

2 sdt ketumbar sangrai

lumuri ikan dengan garam dan asam jawa kemudian diamkan selam 30 menit, beri dasar panci tekan dengan daun pisang kemudian masukkan ikan , bumbu halus, daun salam dan lengkuas kemudian tambahkan air secukupnya. Masak selama 1 jam sampai tulang lunak. Apabila sudah selesai angkat ikan dan tiriskan.